Fazer queijo é dificil e demorado.
Mas eu tenho uma receita de queijo fresco simples e deliciosa!
Queijo fresco
Precisas de:
- 1 litro de leite
- 1ml de coalho ( que encontrarás nas farmácias)
- 1 passador
- tecido em algodao bem limpo
1- Aquece o leite a 35º C e adiciona o coalho antes de desligares o fogão.
2- Deixa repousar uma noite para que o leite coalhe.
3- Coloca um tecido no passador e verte o leite coalhado.
4- deixa o leite a escorrer durante 4 a 5 minutos.
-> Para obteres um queijo mais consistente, deixa-o endurecer durante alguns dias.
-> Podes comer o teu queijo fresco salgado com bocadinhos de pepino, de alho e de cebolinho.
-> Podes também apreciá-lo com açucar ou doce de fruta
Espero que tenham gostado
Bjn, ex.
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